gourmet 美味しい御牧原
特産の白土(はくど)馬鈴薯をはじめ、ブロッコリー、スイートコーン、麦、薬用人参などの畑と田んぼが見渡す限り広がる御牧原。強粘土の土壌と、昼夜の寒暖の差、降水量の少なさ…この環境が御牧原ならではの濃密な味わいを生み出します。
また、野菜以外にもブランド鶏や、地元の野菜を使った美味しい加工品もあります。
美味しい御牧原を取り寄せて、召し上がってみてはいかがでしょうか？
御牧ふるさと農園
絶品！スイートコーンの極上の甘さ！ じゃがいもやお餅も大好評
https://ajikentomi.com/index.html
東御市御牧原4708
TEL.0268-67-2272
FAX.0268-67-2929
標高８００ｍの御牧原台地に約４ｈａのスイートコーン畑を持つ「御牧ふるさと農園」。雨が少なく日照時間が長い、また昼夜の温度差が大きく強粘土質の土壌が拡がる「御牧原台地」。この“東御市”ならではの独特の気候風土の恵みによってもたらされた“スイートコーン”はその「おいしさ」に定評があります。 御牧原の高冷地で栽培されるスイートコーンは、先端まで糖分が蓄積され、しっかりとした甘みを持っています。是非、ご賞味ください。 御牧ふるさと農園では、“スイートコーン”のほか“白土ばれいしょ”や“米”も販売しています。
取扱商品 スイートコーン、白土ばれいしょ、米、モチ、野菜各種
注文はお電話かFAXで
味の研究会
安心安全で美味しい、「まめかあさん」の手作りをお楽しみください。
長野県東御市下之城962-5
電話：0268-67-3623
安心安全で美味しい、「まめかあさん」の手作りをお楽しみください。
浅間山・北アルプス・八ヶ岳そして蓼科山。標高2000m〜3000mの山々が一望できる御牧原台地と八重原台地。こんな環境であじけんの野菜は作られています。強粘土の土壌、昼夜の寒暖差が大きい、そして降水量が少ないために病害虫の被害が少ないという恵まれた環境です。太陽の光をいっぱいに浴びた農産物は甘みや香りが豊かです。地域のおかあさんたちによって作られた素材を、自分たちで加工して、販売する。地域に根付いた活動を30年以上続けています。これからも自分たちの子どもたちや孫たちに食べさせたいものを大切に作ってまいります。
取扱商品 おやき、クッキー、豆菓子、みそ、だいふく など ギフトセットあります
とや原ファーム
豊かな自然と四季の変化に富んだ環境の中で育つ「信州黄金シャモ」を、新たな地域の食ブランドとして育てます。
〒389-0403 長野県東御市御牧原２６０８
TEL.0268-75-0150
Mail.info@toyahara-farm.jp
「歯ごたえ・旨味・風味」、三拍子揃った信州黄金シャモ
信州黄金シャモの名前の由来は、「信州の大自然の中で育ち、羽色と料理の焼き色が黄金色に輝く」ことから。
料理研究家の服部幸應先生が命名されました。
美味しさの秘密は、地鶏ならではの歯応えと、旨みの成分といわれる、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸・グルタミン酸が、これまでの地鶏と比べて豊富で、3倍以上も含まれていること。
また、甘みの成分であるセリンが多く含まれております。
一方で、脂肪分とカロリーが少ないので、ヘルシーな点も見逃せません。
焼き鳥や照り焼きは、その黄金色の美しさとともに、鶏本来のあふれる肉汁や食感が楽しめます。
鍋料理や鶏南蛮では、深い美味みと豊かな風味が溶け出してコクのあるスープとなり、野菜などの具材と一緒においしく召し上がっていただけます。
取扱商品 モモ、ムネ、ササミ、手羽元、手羽先、一羽セットなど